
根據《赫雷斯日報》今天的報道,在西班牙南部城市赫雷斯(Jerez),當地一家知名的地標性傳統酒吧“La Vega”要臨時關門9個月進行重新裝修和改造。作為當地市中心廣受居民們歡迎的“老酒吧”,“La Vega”的關門引起了全城的廣泛關注。更讓人感到有些意外的是,這家集“歷史性”、“標志性”,以及“知名度”為一體的西班牙傳統酒吧,目前竟然是由兩名旅西華人所經營。
為了此次賦予老酒吧新生命力的裝修,兩名華人經營者 Sui Ping Zhang和Suli Liu做好了一切準備工作。他們依照西班牙《勞動法》的規定,妥善安置了四名員工,為他們辦理了臨時失業手續,待今年9月裝修工程完工以后,再重新上崗。
據介紹,“La Vega”酒吧進行裝修改造以后,將擁有當地最好的露天茶座,并且華人經營者也將聘請當地優秀的廚師主廚,以保證當地這一標志性酒吧能夠為顧客提供最地道的傳統口味。
“La Vega”酒吧所在的建筑屬于當地西班牙人的Herrero家族。他們與華人經營者簽署租房合同的時候,就將此次裝修改造寫在合同條款中。改造許可于2017年10月向當地市政府提出以后,于去年8月得到批準。自從上個世紀60年代做過小型裝修后,這家酒吧在50多年來,一直沒有進行過什么修繕和改造。
“La Vega”酒吧最為當地人喜愛和懷念的食品是炸油條。這種食品也被稱為這一酒吧的“靈魂”。此外,改造后,該酒吧所有特色的美食都將保留下來。
由于“La Vega”酒吧的特殊性,尤其是位于市中心的地理位置,也使得它今后可能成為當地一些重要節日的舉行地,如“赫雷斯雪莉酒的品酒會”。到時候,不僅會介紹赫雷斯著名的雪莉酒,而且還會為完成裝修的“La Vega”酒吧進行宣傳。
現在,已經停業的“La Vega”酒吧正在被搬空桌椅,進行清理,以便改造工程能夠順利開工。
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