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據報道，幾十年前，一大批移民從中國、日本等亞洲國家涌入西班牙，在這里開拓事業。彼時，許多“開拓者”以開亞洲美食餐廳起家，帶動了對亞洲蔬菜的市場需求增加(且每年都在增加)，西班牙農業種植者敏銳地看到了這背后的巨大商機。
如今，種植中國蔬菜已經成為西班牙南部菜農的主要收入來源。這些蔬菜不乏中國白菜、西葫蘆、茄子等。像中國大白菜不只是中餐廳、僑胞飯桌上的家常菜，更在Mallorca(馬略卡島)的素食主義者中受到極大的歡迎。
目前，西班牙菜農已然壟斷了“亞洲蔬菜”這片市場，成為向歐洲提供亞洲蔬菜的主要供應商。
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