來歐洲旅游的國人，大抵都有這樣的經歷，找到不到熱水喝。飯店里點不到，酒店里也一般都不配熱水壺。對于注重養生，認定熱水好處多多的中國人來說，肯定是很難接受不了。老外們早上喝的是冰牛奶加麥片，大冬天吃完飯喝涼水不說，還要加冰塊。最接受不了的是，剛生完孩子的產婦，護士送來的依然是一大杯冰水。而德國人，尤其喜歡喝氣泡礦泉水。

讓我們先來看看德國人有多喜歡喝氣泡礦泉水吧。

《世界報》（DIE WELT）曾經發布過 一篇文章，稱德國是世界上最喜歡喝瓶裝氣泡礦泉水的冠軍。65%以上的德國人每天都會喝瓶裝蘇打水，超過了地球上的所有其他國家。雖然德國廚房里的水是直飲水，但德國人更喜歡去超市采購，人們更愿意多花點錢，采購一大框一大框的水回家。據計算，德國每年的人均飲水在130升左右。

德國Stern的一項研究項目曾經報道過，德國人最喜歡喝的軟飲料是礦泉水。81%的人認為，喝礦泉水的主要目的是為了健康。超過三分之一的人喝水并不是為了解渴，他們經常在并未口渴的情況下喝水。四分之一的人常常為了新口味或者新品種而購買礦泉水。

而相比于周邊的諸如法國，西班牙，葡萄牙，意大利等其他國家，德國人尤為的喜歡氣泡水。 就比如你隨便找個德國超市進去買礦泉水，拿到的礦泉水80%都是帶氣的。如果你在飯店點礦泉水，第一句被問到的一定是請問您是要帶氣還是不帶氣的，或者干脆直接就上一杯氣泡礦泉水。反之，如果你在法國，若需要帶氣的水，才需要特別關照。為什么德國人那么喜愛氣泡礦泉水呢？確實有人在德國做過問卷調查的，得到的答案各種各樣諸如此類：

——因為沒氣的水不好喝啊，沒有碳酸的水就像是自來水

——我喜歡氣泡在嘴里冒泡的感受啊，微辣的氣泡能給舌尖帶來快感

——氣泡礦泉水比普通礦泉水更加解渴

——據說喝氣泡礦泉水更健康

——在超市里買到的都是帶汽的礦泉水啊

——難道，難道不是每個人都只喝帶汽水的嘛？

比較專業一些的人士則認為，二氧化碳能讓舌頭產生愉悅的感覺，特別在享受美食以及品酒時，更能感受到這細微的差別。

但是據小編了解，我們國人大多是不太喜歡氣泡水的，理由不外乎大多數人是因為接受不了氣泡水的味道，更愿意選擇有甜味的碳酸飲料，也有些人說喝了汽水會頭疼。不少人對于氣泡礦泉水的初次飲用印象，大多是感覺有些咸味、有不習慣的氣泡，除此之外別無特別，不過在你了解為何這些氣泡彌足珍貴（特別是天然氣泡）、那些咸味來自何物時，便較能打破進入氣泡礦泉水世界的界限，進而開始享受每瓶氣泡礦泉水的獨特風味。

大多數德國的礦泉水源泉都來自于火山地區，蘊含大量二氧化碳成分的巖石。而礦泉水則會伴隨著這種天然氣體通過地下巖石層，由此產生了含二氧化碳的礦泉水。而其他歐洲國家的火山巖中往往所含的二氧化碳成分更低一些，這就是為什么其他國家喝的氣泡礦泉水相對于德國而言要少很多的原因。此外天然的氣泡礦泉水更是蘊含了豐富得礦物質與微量元素，包括礦物鈣、鉀、鎂、磷、氯、碳水化合物及微量銅、碘、氟等，使礦泉水味道更豐富。

在德國最有名且最受歡迎的兩個礦泉水品牌是Gerolsteiner和Apollinaris。

Gerolsteiner德國最知名的礦泉水品牌，始自1888年，同時銷售到全球30多個國家，是德國出口量最大的礦泉水，連美國前國務卿季辛吉也是“死忠“的支持者。

Gerolsteiner之所以如此彌足珍貴，在于它的水源取自于德國埃菲爾山區，這個山區曾有活躍的火山活動，而今留下了許多如火山湖、地層等地質景觀。當雨或雪滲入層層地層后，在地表下約200公尺處累積成富含礦物質的礦泉水，和其它水源相較，此處較不容易受到外界環境影響，同時因為含有碳酸，水中也有細密的氣泡，礦泉水在火山巖層滲透的過程中吸取了礦物質和碳酸，鈣鎂含量豐富，這也是許多氣泡礦泉水愛好者視為珍品的天然氣泡礦泉水。

Apollinaris也是德國一個非常具有盛名的品牌。1852年德國人Kreuzberg在一次競拍中以15TALER（德國的舊貨幣單位）購得一塊葡萄園。但是好景不長，由于酸性土的原因使產量銳減。一開始以釀酒為目的的愿望剎那間就破滅了，可是事情發展竟然那么神奇。他想找到產生絕收的原因，挖地的時候到了50英尺竟然發現了高質量的礦泉水。他把它命名為Saint Apollinaris，一直流傳至今。目前公司的日產量達到100萬瓶的能力，公司的產品除了保留傳統的礦泉水產品外還涉及到了以泉水為基礎的果汁飲料。

公司的LOGO，在現在看來也是一個非常簡潔的紅色三角形。但是在那個年代公司沒有邀請任何廣告、設計公司的進行設計開發，而是或多或少從英國產品中吸收過來的。在1892年的英國如果某個產品非常不錯都會貼上一個紅色三角的標志。于是公司也貼上了這個證明產品的品質的許可標志直到今天演變為公司的標志。在APOLLINARIS公司，紅色三角不僅代表的是品質更代表了一種成功。

那么喝氣泡水是不是對身體更健康呢，小編搜了一下網上的說法，大部分呢是各執一詞，總體來說偏向氣泡水更健康的占大部分，讓我們來列一下喝氣泡水的好處吧：

1. 碳酸在口腔里能清潔味蕾、改善血液循環以及唾液分泌。此外，食物殘渣也會被清理，使口腔保持一種清爽的感覺。

2. 氣泡水屬于弱堿性。人體內環境是弱堿性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。因此，需要進行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）。

3. 碳酸不僅會影響口感還會影響對礦泉水的消化。它在消化過程中促進胃腸蠕動。氣泡水有利于養胃，因為氣泡能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話 長期飲用氣泡水也會造成傷害。

4. 氣泡水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。

5. 美容：氣泡水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。檸檬+氣泡水： 有助于增進食欲、預防皮膚老化、美容養顏。

最后，小編告訴大家，剛來德國的時候，小編也是覺得氣泡水無法入口，不能理解這種不帶任何味道卻帶氣的感覺，可是人真的是會變的，時至今日，小編已經漸漸習慣了氣泡水的口味，甚至覺得氣泡水的口感超越了所有其他飲料像什么可樂啊雪碧之類的，并且，就像大多數德國人所認為的，氣泡水非常非常的解渴。另外，不能接受氣泡水的口味的同學們可以試一下在氣泡水里加檸檬片，味道瞬間就會變美好哦。

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